Berichte

Regionale Treffen „Hygiene in der Schulverpflegung“ 2018 – ein voller Erfolg

180426 RT Hygiene MappeInsgesamt folgten rund 90 Teilnehmerinnen und Teilnehmer der Einladung der Vernetzungsstelle Schulverpflegung zu den Regionalen Treffen „Hygiene in der Schulverpflegung“ in Lüneburg, Braunschweig und Osnabrück und beschäftigten sich einen Nachmittag lang intensiv mit dem Thema. Auf Basis des „Hygieneleitfaden für die Verpflegung an Niedersächsischen Schulen“ stellte die Vernetzungsstelle die grundsätzlichen Anforderungen an den hygienischen Umgang mit Lebensmitteln vor und führte die Teilnehmenden durch die Vielzahl an rechtlichen Vorgaben. Diese theoretischen Erläuterungen wurden an allen Standorten durch die Praxisberichte der örtlichen Lebensmittelkontrolleure anschaulich ergänzt.

Schulverpflegung in Bewegung und Regionale Treffen – von der Ausschreibung, der Vergabe bis zur Qualitätssicherung des Mittagessens an Schulen

180108 RT Vergabe 11Die Organisation der Mittagsverpflegung in Ganztagsschulen stellt viele vor eine große Herausforderung. Egal ob Schulträger, Schulleitungen oder Caterer, alle sind gleichermaßen gefragt um gemeinsam mit Eltern, Schülerinnen und Schülern geeignete Lösungen zu finden. Denn nur so kann Schulverpflegung gelingen. Dieser Herausforderung stellten sich im Winter 2017/2018 insgesamt knapp 100 Schulträger in Niedersachsen. Sie nutzen die Gelegenheit sich im Rahmen der Fachtagung „Schulverpflegung in Bewegung: Essen bildet – Kultur, Genuss und Vergaberecht“ sowie im Rahmen der Regionalen Treffen „Vergaberecht in der Schulverpflegung – Qualität beginnt bei der Ausschreibung“ der Vernetzungsstelle Schulverpflegung Niedersachsen intensiv mit dem Thema Ausschreibung, Vergabe und Qualität in der Schulverpflegung zu beschäftigen.

Tage der Schulverpflegung in Niedersachsen 2017 - Ein Rückblick

TdSV 2017 Button

Die bundesweiten Tage der Schulverpflegung standen 2017 unter dem Motto „Vielfalt schmecken und entdecken“. In Niedersachsen fanden sie vom 6. bis 10. November 2017 statt und das bereits zum siebten Mal.

Wie auch in den Vorjahren gab es für Schulen und Caterer die Möglichkeit, einen Vierwochen-Speisenplan einzureichen und diesen auf Grundlage des DGE-Qualitätsstandards für die Schulverpflegung analysieren zu lassen. Insgesamt 35 Schulen und/oder Essensanbieter haben dieses Angebot 2017 in Anspruch genommen, noch einmal deutlich mehr als im Vorjahr.

Daneben wurden in vielen Schulen die Tage der Schulverpflegung genutzt, um unterschiedliche Aktionen und Projekte durchzuführen die das Thema Schulverpflegung und die Vielfalt beim (miteinander) Essen mal etwas stärker in den Mittelpunkt des Schulalltags rückten. Die Schulen konnten dafür bei der Vernetzungsstelle kostenfreie Materialien wie Kochschürzen, Buttons und Plakaten angefordern.

Die Aktionen sahen ganz unterschiedlich aus. Hier ein paar Eindrücke aus einzelnen Schulen, die uns freundlicherweise im Nachgang Fotos und kurze Berichte zugeschickt haben:

170117 ML Logo Frderung


 Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE)
Vernetzungsstelle Schulverpflegung Niedersachsen
Kontakt | Impressum | Datenschutz

IN FORM Logo Kooperation rgb