Veranstaltungen

29.01.2018 - Regionales Treffen: Allergene und Zusatzstoffe – Kennzeichnungspflichten in der Schulverpflegung

Datum: 29.01.2018
Zeit: 14:00 – 18:00 Uhr
Ort: Niedersächsische Landesschulbehörde, Regionalabteilung Osnabrück, Mühleneschweg 7, 49090 Osnabrück
Zielgruppe: Schulleitungen, Verpflegungsbeauftrage in Schule, Schulträger in den kommunalen Verwaltungen, Verpflegungsanbieter, Mensavereine, Lehrkräfte, Interessierte
Veranstalter: Vernetzungsstelle Schulverpflegung Niedersachsen, DGE e.V.
Kosten: kostenfreies Angebot

Seit Dezember 2014 muss die europäische Lebensmittel-Informationsverordnung (EU-Verordnung Nr. 1169/2011) in allen Staaten der EU umgesetzt werden. Damit wurde neben der Kennzeichnung von Zusatzstoffen ebenfalls die Kennzeichnung der 14 Hauptallergene auch bei nicht verpackten Lebensmitteln verpflichtend.  Mit der am 13. Juli 2017 in Kraft getretenen ergänzenden nationalen Regelung ist die EU-Verordnung in nationales Recht umgesetzt worden und Verstöße können sanktioniert werden.
Viele von Ihnen haben schon zahlreiche Erfahrungen mit der Allergenkennzeichnung gesammelt. Dennoch sind immer noch viele Frage offen: Wie muss die Kennzeichnung erfolgen? Welche Anforderungen gibt es? Kann ich meinen Gästen auch eine mündliche Auskunft geben? Muss ich bei Schulfesten oder im Schülerkiosk die Allergene und Zusatzstoffe kennzeichnen?
Diese und weitere Fragen möchten wir im Rahmen unseres Regionalen Treffens „Allergene und Zusatzstoffe – Kennzeichnungspflichten in der Schulverpflegung“ mit Ihnen besprechen. Wir geben Ihnen Informationen über die gesetzlichen Grundlagen, Tipps wie Sie die Kennzeichnung umsetzen können und wie Sie die Kennzeichnung Ihren Gästen kommunizieren.
Nach einer kleinen Einführung in das Thema möchten wir gemeinsam mit Ihnen Möglichkeit zur praktischen Umsetzung in Ihrer Schule und Schulmensa erarbeiten und diskutieren.
Hier finden Sie weitere Informationen zu dem Programm sowie das offizielle Einladungsschreiben.

Wir freuen uns über Ihre Online-Anmeldung bis zum 18.01.2018.

25.01.2018 - Schullandheim Tellkampfschule - Nachhaltigkeit in der Gemeinschaftsverpflegung

Datum: 25. bis 27.01.2018
Ort: Schullandheim Tellkampfschule in 31832 Springe – www.landheim-tellkampfschule.de
Kosten: 250,-Euro inkl. VP und Gemeinschafts- unterkunft.
Anmeldung:  Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! oder telefonisch unter 05044 97531 bis einschließlich 22.12.2017
Veranstalter: Die Tagung wird vom Schullandheim Tellkampfschule organisiert. In Zusammenarbeit mit der Hauptreferentin Sabine Laaks, dem Bergwaldprojekt e.V. und dem SlowFood Convivium Hannover.

Erfahren Sie hier mehr...

DGE-Fortbildungsangebot die Gemeinschaftsverpflegung

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) bietet im ersten Halbjahr 2018 wieder Seminare für Küchenfachkräfte in der Gemeinschaftsverpflegung an.

In den Seminaren werden die DGE-Qualitätsstandards vorgestellt und gezeigt, wie diese im Berufsalltag umsetzt werden können. Gemeinsam wird ein Speiseplan erarbeitet, der den Kriterien der DGE-Qualitätsstandards entspricht und der fachliche Erfahrungsaustausch mit Kollegen/innen anderer Einrichtungen wird ermöglicht. Wissenswertes zu den lebensweltspezifischen Besonderheiten, wie beispielsweise Ernährungsbildung in der Kita, Akzeptanzförderung in der Schulverpflegung oder Kommunikation mit dem Gast in der Betriebsverpflegung wird vermittelt.

Die Tischgäste profitieren von der professionellen Umsetzung der Seminarinhalte in den Einrichtungen.

WARTELISTE 2018 - Regionales Treffen für Schulträger: Vergaberecht in der Schulverpflegung – Qualität beginnt bei der Ausschreibung

Damit wir im Jahr 2018 eine weiteres Regionales Treffen für Schulträger "Vergaberecht in der Schulverpflegung – Qualität beginnt bei der Ausschreibung" planen können, benötigen wir zahlreiche Interessenten. Tragen Sie sich hier unverbindlich auf unserer Warteliste ein. Wir werden Sie informieren, sobald ein weiterer Termin geplant ist.

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 Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE)
Vernetzungsstelle Schulverpflegung Niedersachen
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