15. April 2026

Ernährungsmythen in der Gemeinschaftsverpflegung

„Frisch gekocht ist immer am besten“ oder „Ausgabekräfte in Kitas und Schulen, Fahrer*innen oder Erzieher*innen brauchen keine Schulung“ – diese und andere Behauptungen von Verbraucher*innen sowie aus Fachkreisen tauchen in der Gemeinschaftsgastronomie und -verpflegung immer wieder auf. Der Blogbeitrag Ernährungsmythen in der Gemeinschaftsverpflegung räumt mit einigen der gängigsten Vorurteile auf und erläutert die Hintergründe.