07. Januar 2026

Zukunft Schulverpflegung – lokal vernetzt, digital gestärkt

Fachtagung mit Zukunftsvision für die Schulverpflegung

Eine gute Schulverpflegung trägt dazu bei, dass Kinder den ganzen Tag in der Schule konzentriert lernen und gesund aufwachsen können. Wie das gelingt und welche kommunalen, organisatorischen und pädagogischen Gestaltungsräume es dabei gibt, stand im Mittelpunkt der Fachtagung „Zukunft Schulverpflegung – lokal vernetzt, digital gestärkt“ am 7. Januar in Hannover. Auf Einladung der DGE e.V. Vernetzungsstelle Schulverpflegung Niedersachsen kamen Verantwortliche und Mitwirkende aus der Praxis mit Expert*innen aus Wissenschaft, Schule, Kommune und Politik ins Gespräch.

Die niedersächsische Ernährungsministerin Miriam Staudte betonte in ihrem Grußwort: „Schulverpflegung muss schmecken und zugleich ausgewogen, nachhaltig und bezahlbar sein. Fest steht: Kinder, die gut essen, haben bessere Lernvoraussetzungen. Die Schulverpflegung ist ein zentraler Baustein der Ernährungsstrategie des Landes. Hier nimmt die Vernetzungsstelle eine wichtige Funktion ein, indem sie eine gesundheitsfördernde, nachhaltige und sozialgerechte Schulverpflegung stärkt und dabei auch Ernährungsarmut in den Blick nimmt. Ich danke den Verantwortlichen, die seit vielen Jahren mit guten Konzepten, starker Vernetzung und großer Praxisnähe dafür sorgen, dass attraktive Lern- und Lebensräume in unseren Schulen entstehen.“

Die vielen Diskussionen zu den Vorträgen, bei den Austauschformaten und der Podiumsdiskussion zeigen: Ein von allen gemeinsam getragenes Konzept für eine Verpflegung, die für alle Kinder niederschwellig zugänglich ist, klar definierte Qualitäten bei der Ausschreibung und eine wertschätzende Kommunikation zwischen allen Beteiligten sind zentrale Voraussetzungen für eine hohe Akzeptanz – und dafür, dass die Mensa ein attraktiver Ort für Schülerinnen und Schüler ist.

Den vollständigen Bericht zur Veranstaltung finden Sie in Kürze hier verlinkt.