Schulverpflegung
Trinken als Teil der Schulverpflegung
Schon ein geringer Flüssigkeitsmangel beeinträchtigt die geistige Leistungsfähigkeit. Wir zeigen auf, wie Trinken in den Schulalltag und in das Schulverpflegungskonzept integriert werden kann.
Weitere Informationen:
DGE-Praxiswissen „Trinken in der Schule“
Trinkangebot in der Schule
Kinder und Jugendliche haben im Verhältnis zur Körpergröße einen höheren Flüssigkeitsbedarf als Erwachsene. Jedoch bemerken diese die Signale des Durstgefühls oft nicht rechtzeitig. Durch Ablenkungen wie Unterricht oder Spielen, aber auch durch Stresssituationen. Um Flüssigkeitsverluste rechtzeitig ausgleichen zu können, sollten Kinder und Jugendliche daher im Schulalltag regelmäßig ans Trinken erinnert werden und Zugang zu kostenfreiem Trinkwasser haben.
Die besten Durstlöscher sind Mineral- und Trinkwasser ebenso wie ungesüßte Kräuter- und Früchtetees. Mit Wasser verdünnter Fruchtsaft kann als Alternative genutzt werden (3 Teile Wasser, 1 Teil Saft). Saftschorlen mit höherem Saftanteil, z.B. gekaufte Apfelsaftschorle im Verhältnis 2:1 sollten jedoch nicht als Durstlöscher eingesetzt werden.
Um das Trinkangebot an Ihrer Schule zu optimieren, können Sie an folgenden Schnittstellen ansetzen:
Kostenloses Trinkwasser im Schulalltag
Stellen Sie im Schulalltag kostenlos Trinkwasser bereit. Dafür können Sie Trinkbrunnen, Trinkwasserspender, Wasserkaraffen oder auch Wasserflaschen nutzen. Weitere Informationen zu möglichen Trinkspendervarianten und deren Vor- und Nachteilen finden Sie in dem DGE-Praxiswissen „Trinken in der Schule“ oder in der Borschüre „Trink Leitungswasser – Trinkwassersysteme für Schulen“ von der Verbraucherzentrale NRW . Im besten Fall können Sie durch ein kostenfreies Trinkwasserangebot vermeiden, dass Kinder zuckergesüßte Getränke von zuhause mitbringen. Zusätzlich kann so auch Platz und Gewicht im Schulranzen gespart werden.
Trinkwasserspender
Damit Ihr Weg zum Trinkwasserspender optimal verläuft, helfen Ihnen die folgenden drei Checklisten, um systematisch alle wichtigen Punkte bei der Einrichtung eines Gerätes abzuklären.
- „Bedarfsermittlung zur Anschaffung eines Trinkwasserspenders“ – erleichtert, die individuellen Wünsche und Bedürfnisse an Ihrer Schule zu erkennen
- „Anbieter- und Gerätevergleich“ – hilft Ihnen, dass für Ihren Bedarf beste Preis-Leistungsverhältnis zu ermitteln
- „Akzeptanz des Trinkwasserspenders“ – gibt Ihnen einen Überblick über Maßnahmen die wichtig sein können, um den neuen Trinkwasserspender erfolgreich an Ihrer Schule einzuführen und eine hohe Akzeptanz zu erreichen
Hinweis: Häufig unterstützen die jeweiligen Wasserversorger oder Kommunen eine Anschaffung von Trinkwasserspendern in Schulen.
Weitere Tipps für die Umsetzung:
- Stellen Sie den Kindern eigene, mit Logo versehene Trinkflaschen für kostengünstig bereit oder verschenken sie als Einschulungsgeschenk
- Irgendein Wasserspender ist besser als Keiner – Starten Sie erstmal mit einem Wasserspender, sammeln Sie Erfahrungen und schauen dann, wie es weiter geht
- Benennen Sie Verantwortliche für regelmäßige Wartung und Reinigung des Wasserspenders
Getränkeangebot im Rahmen der Schulverpflegung
Auch die Schulverpflegung bietet eine große Möglichkeit, Kinder und Jugendliche mit gesundheitsförderlichen Getränken zu versorgen. Bieten Sie im Rahmen der Schulverpflegung daher Getränke, wie Trinkwasser oder ungesüßte Kräuter- und Früchtetees, an einem gut einsehbaren Ort an. Bedenken Sie dabei auch den Schulkiosk. Beziehen Sie den Betreibenden des Schulkiosks mit ein und überlegen Sie gemeinsam, wie z.B. zuckerhaltige Getränke gegen geeigneten Durstlöscher ausgetauscht werden können. Führen Sie Anpassungen nach und nach durch, sodass die Schülerinnen und Schüler sich an die neuen, gesünderen Angebote gewöhnen können.
Trinken im Unterricht
Schaffen Sie im Unterricht regelmäßig Zeit für Trinkpausen. Besonders im Grundschulalter sollten Lehrpersonen Kinder regelmäßig daran erinnern, etwas zu trinken. Führen Sie Trinkregeln ein, sodass es durch ständige Trinkpausen im Unterricht nicht zu Unruhen kommt. Ein Beispiel: Trinken ist während dem Frontalunterricht nicht erlaubt, in Gruppenarbeiten oder Stillarbeitsphasen jedoch gestattet.
Nutzen Sie als Lehrperson ihre Vorbildfunktion. Kinder und Jugendliche orientieren ihr (Ess-)Verhalten an Erwachsenen. Vermeiden Sie daher während des Unterrichts zuckergesüßte Getränke wie Soft Drinks oder Energy Drinks auf ihrem Pult stehen zu haben und platzieren Sie dort stattdessen eine Flasche Wasser.
Ist in Fachräumen das Trinken untersagt, ermöglichen Sie den Schülern zu festen Zeitpunkten Trinkpausen vor der Tür des Klassenzimmers.
Weiterführende Materialien und Links
Informationszentrale Deutsches Mineralwasser (IDM):
- Publikationen – Informationsschriften zum Thema Wasser für unterschiedliche Zielgruppen
- Trinktipps für Kinder – An Eltern sowie Kinder gerichtet
- Projekt „Trinken im Unterricht“– Informationen und Materialien für Eltern, Lehrer*innen und Schüler*innen
Bundeszentrum für Ernährung (BZfE):
Clevere Durstlöscher – Unterrichts- und Infomaterialien zum Thema Trinken, Durstgefühl und geeignete Durstlöscher
Das Landeszentrum für Ernährung Baden-Württemberg (LErn):
Trinken in der Grundschule: So geht´s – Informationen und Rezeptideen für gesunde Getränke
Bundesverband Energie- und Wasserwirtschaft (BDEW)
Wasser macht Schule – Website mit Ergebnissen der Studie „Trinkfit“ und Info- und Lehrmaterialien zum Thema Trinken
Berliner Wasserbetriebe:
Klasse Wasser – Kinder- und Jugendinternetseite
A tip: tap e.V.:
Bietet online Seminare und Bildungsmaterialien an. Hier im Interview mit der DGE über das Thema „Leitungswasser in der Gemeinschaftsgastronomie“.
Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE):
DGE-Praxiswissen „Trinken in der Schule“– Optimales Trinkverhalten im Schulalltag fördern