Projektschulen

Eichsfeld-Gymnasium Duderstadt

Ziele und Anknüpfung an andere Schulvorhaben:

Das Eichsfeld-Gymnasium hat als „Umweltschule in Europa“ und als Schule, die sich gerne mit Themen der Gesundheit und nachhaltigen Entwicklung auseinandersetzt, mit 24 Schüler*innen des SportBiologischen Profils aus dem Jahrgang 7 am Projekt teilgenommen.

Umgesetzte Aktionen

Zunächst haben die Schüler*innen sich inhaltlich mit den Themen der gesunden Ernährung, des Treibhauseffektes, der Wertschöpfungskette für Lebensmittel, dem Tierwohl sowie den Tipps zu einer gesunden und klimafreundlichen Ernährung auseinandergesetzt. Danach haben sie ihr Ernährungsverhalten, ihre schuleigene Mensa sowie den schuleigenen Kiosk nach den Kriterien einer gesunden und klimafreundlichen Ernährung analysiert.

Reaktionen der Schüler*innen:

Die Schüler*innen sind zu dem Ergebnis gekommen, dass das Mensaessen die genannten Kriterien gut erfüllt, aber von (viel zu) wenigen Schüler*innen genutzt wird, während das Angebot vom stark genutzten Kiosk die Kriterien nur in Teilen erfüllt und jeder einzelne somit sein persönliches Essverhalten überdenken sollte.

Information der Schulöffentlichkeit:

Um dem Thema der gesunden und klimafreundlichen Ernährung mehr Aufmerksamkeit zu geben, haben sich die Schüler*innen dazu entschieden, durch eine kleine Ausstellung in der Mensa den Zusammenhang zwischen Ernährung und Klimawandel für alle Mensanutzer deutlicher zu machen. Desweiteren wurden in einer Kochaktion mit gesunden, biologischen, regionalen und saisonalen Zutaten verschiedene Snacks als mögliche Bereicherung des Kioskangebots zubereitet. Die Schüler*innen haben festgestellt, dass gesunde und klimafreundliche Snacks auch zum Großteil sehr gut schmecken. Mehr dazu auf der Schulwebseite.

Video:

Fazit:

Obwohl das Projekt aufgrund des persönlichen Bezugs nicht immer leicht verdaulich ist, hat es den Schüler*innen doch meistens „geschmeckt“. Durch die wichtige Bedeutung des Themas ist es am Eichsfeld-Gymnasium in einem künftigen SportBiologischen Profil eine Wiederholung wert.