Vernetzungsstelle Schulverpflegung Niedersachsen
Ihr Partner für Essen und Trinken in Schulen.
Küchen gesucht: Kostenloses Coaching-Angebot für mehr Bio in der GV
Noch bis zum 05.12.2025 können sich niedersächsische Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung auf ein kostenloses Coaching-Angebot bewerben. Ziel des Projektes "Mehr Bio in der niedersächsischen Gemeinschaftsverpflegung" ist es, den Anteil regional erzeugter Bio-Lebensmittel gezielt zu erhöhen und so schließlich den ökologischen Landbau in…
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Ernährungsarmut erkennen und begegnen
Was Lehrkräfte und Schulen tun können. Statistisch gesehen sind in einer Schulklasse mit 23 Kindern fünf der Schülerinnen und Schüler armutsgefährdet. Das wirkt sich messbar auf ihre Gesundheit, ihre soziale Teilhabe und Bildungschancen aus. Bei etwa einem Viertel der armutsbetroffenen…
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Krisensichere Kita- und Schulverpflegung
Institut für Zukunftsstudien und Technologiebewertung veröffentlicht Studie im Auftrag des BMLEH. Eine krisenfeste, hochwertige Kita- und Schulverpflegung ist ein wichtiger Bestandteil ganztägiger Bildungs- und Betreuungsangebote und darüber hinaus eine zentrale Säule gesamtgesellschaftlicher Resilienz. Um besser auf Krisen, wie der Corona-Pandemie,…
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„Food on Film“ – Das SlowFood-Projekt geht in eine weitere Runde
Gemeinsam mit Interfilm Berlin bietet die internationale Organisation „Slow Food“ das von der EU geförderte und für die Teilnehmenden kostenfreie Projekt „Food on Film“ ein weiteres Mal an - Laufzeit (2025-2026). Das Projekt möchte die Themen Klimakrise, Lebensmittelproduktion, Müllberge und…
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Mehr Veggie in der Schule!
Für eine größere Veggie-Vielfalt in den Schulen haben wir zum Tag der Schulverpflegung Ihre Mensa-Hits gesucht – praxiserprobte, vegetarische Lieblingsgerichte mit Gemüse oder Hülsenfrüchten. Hier finden Sie ab sofort die Rezeptsammlung.
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Ohne Schulessen kein Ganztag – Dokumentation zum Tag der Schulverpflegung 2025
Das Bundeszentrum Kita- und Schulverpflegung und die Vernetzungsstellen Schulverpflegung der Bundesländer haben den bundesweiten Aktionstag gemeinsam mit rund 350 Teilnehmenden online gestaltet. Im Mittelpunkt: Herausforderungen und Lösungen zum Rechtsanspruch auf Ganztagsbetreuung in Grundschulen ab 2026.
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Aktuelle Veranstaltungen
Ringvorlesung „Nachhaltige Ernährungssysteme in Deutschland – Fokus Gemeinschaftsgastronomie und -verpflegung – von der Wissenschaft in die Praxis“ ab 28.10.25
Datum: 12 Termine ab 28.10.2025 – wöchentlich jeden Dienstag
Uhrzeit: 17:30 – 19:00 Uhr
Ort: Online | Zoom
Zielgruppe: alle Akteure aus dem Bereich Gemeinschaftsverpflegung
Kosten: kostenfrei
Veranstalter: Hochschule Osnabrück, HAW Hamburg, Universität Konstanz
Themenreihe für Schulträger „Schulverpflegung gut geplant – vom Konzept bis zur Umsetzung“
Datum: 8 Online-Module
01.09.25 | Modul 1: Akzeptanzfaktoren
10.09.25 | Modul 2: Verpflegungskonzept
16.09.25 | Modul 3: Qualität in der in Schulverpflegung
29.09.25 | Modul 4: Kosten und Preise
08.10.25 | Modul 5: Küchen- und Mensaplanung
04.11.25 | Modul 6: Vergaberecht – Verfahrensarten
11.11.25 | Modul 7: Vergaberecht – Bewertungskriterien
13.11.25 | Modul 8: Leistungsbeschreibung
Uhrzeit: jeweils von 10:00 – 12:00 Uhr
Ort: Online | Zoom
Zielgruppe: Schulträger in Niedersachsen
Kosten: 15,00 Euro pro Modul
Veranstalter: Vernetzungsstelle Schulverpflegung Niedersachsen
Unser Schulessen | Infotermine zum Qualitätsmanagement-Tool
Termine und Uhrzeit:
Unser Schulessen – Kurz vorgestellt:
Qualität entwickeln mit dem QM-Tool:
Termine in Planung
Ort: Online | Zoom
Zielgruppe: alle Interessierten
06.11. | 16:00 – 16:45 Uhr
25.11. | 12:30 – 13:15 Uhr
02.12. | 16:00 – 16:45 Uhr
Kosten: kostenfrei
Veranstalter: Helliwood media & education im fjs e.V. und die Projektagentur gGmbH
19.11.25 | Schulverpflegung in Bewegung – Von Kopenhagen bis Hannover – Ideen für einen gesunden Ganztag in Niedersachsen
Datum: 19.11.2025
Uhrzeit: 14:30 – 17:30 Uhr
Ort: Online | Zoom
Zielgruppe: Schulleitungen, Lehrkräfte, pädagogische Fachkräfte, Schulträger, Planer*innen, Küchenleitungen, Ganztagskoordinator:innen und alle, die den Ganztag aktiv mitgestalten
Kosten: kostenfrei
Veranstalter: Niedersächsisches Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz gemeinsam mit der Akademie des Sports im LandesSportBund Niedersachsen e. V., der Deutsche Gesellschaft für Ernährung, Sektion Niedersachsen, der Vernetzungsstelle Schulverpflegung Niedersachsen und der Verbraucherzentrale Niedersachsen
Fortbildungsreihe „Ernährung von Kindern in Kita und Co.“
Datum: 4 Basis-Module, 4 Wahl-Module
Uhrzeit: je 09:00 – 16:30 Uhr
Ort: Online | Zoom
Zielgruppe: Fachkräfte aus der Pädagogik, Küche und Service bzw. Leitung in KiTa, Krippe und Tagespflege sowie Ernährungsfachkräfte, die in diesen Bereichen tätig sind, Träger und Multiplikator*innen
Kosten: zw. 145 und 165 Euro je Modul
Veranstalter: DGE-Sektion Niedersachsen
Lehrer*innen-Fortbildung: Schul-AG „Klimagesunde Mensa“ – Einführung in das Unterrichtsmaterial
Datum:
18.02.2026
23.04.2026
10.06.2026
15.09.2026
Uhrzeit: 15:00 – 16:00 Uhr
Ort: Online | Zoom
Zielgruppe: Lehrkräfte, pädagogische Mitarbeiter*innen mit AG-Verantwortung
Kosten: kostenfrei
Veranstalter: Vernetzungsstelle Schulverpflegung Niedersachsen
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