Fortbildungen

Das Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft Niedersachsen (ZEHN) ruft daher erstmalig alle niedersächsischen Schulen dazu auf, am landesweiten Ideenwettbewerb zum Thema Lebensmittelwertschätzung teilzunehmen.
Ein Drittel aller Lebensmittel landet jährlich im Müll, dabei ist die Hälfte des „Abfalls“ noch genießbar. Rund 12 Millionen Tonnen sind es allein in Deutschland und die Verbraucher*innen haben den größten Anteil daran. Jede*r von uns wirft im Durchschnitt 75 Kilo Essen und 10 Liter Getränke im eigenen Haushalt weg, jedes Jahr.
Um diese Lebensmittel zu produzieren, benötigen wir große Ackerflächen, sehr viel Energie und allein 216 Millionen Kubikmeter Wasser, das sind 1,44 Milliarden Badewannen voll. Die Lebensmittelverschwendung ist daher nicht nur ein ethisches und ökonomisches Problem, sondern belastet auch die Umwelt und das Klima!