Winter 2026/2027

Themenreihe für Schulträger „Schulverpflegung gut geplant – vom Konzept bis zur Umsetzung“

​Informationen, Vernetzung und Austausch

Schulverpflegung ist mehr als nur ein Mittagessen in der Mensa. Sie bietet die große Chance, das Schulleben und das soziale Miteinander zu gestalten und verbindet dabei den Unterricht am Vormittag mit den Angeboten am Nachmittag. Sie als Schulträger können den Grundstein dafür legen, wie Schulverpflegung gestaltet und gelebt wird. Denn die Verpflegungsqualität fängt mit kommunalen Entscheidungen an. Erfahren Sie in unserer Themenreihe, wie Sie sich auf den Weg machen können, Schulverpflegung zu planen, zu gestalten und umzusetzen.

Melden Sie sich direkt für die für Sie passenden Themen an. Die Online-Anmeldung ist in der Regel bis eine Woche vor der Veranstaltung möglich. Die Module können einzeln besucht werden. Wir empfehlen jedoch die Teilnahme an allen Modulen. Sie müssen sich für jedes Modul einzeln anmelden!

Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme.

03.11.2026 | Modul 1: Schulverpflegung – Gestaltungsmöglichkeiten und Akzeptanzfaktoren
Gesa Kipsieker, Vanessa Rodehorst | Vernetzungsstelle Schulverpflegung Niedersachsen

11.11.2026 | Modul 2: Wege zum kommunalen Verpflegungskonzept
Gesa Kipsieker, Vanessa Rodehorst | Vernetzungsstelle Schulverpflegung Niedersachsen

19.11.2026 | Modul 3: Qualität in der Schulverpflegung als Chance für Gesundheit und Nachhaltigkeit
Gesa Kipsieker, Vanessa Rodehorst | Vernetzungsstelle Schulverpflegung Niedersachsen

25.11.2026 | Modul 4: Grundlagen zur Küchen- und Mensaplanung
Markus Beck | Ingenieurbüro Beck – Beratung rund um Verpflegung

03.12.2026 | Modul 5: Stellschrauben von Kosten und Preisen in der Schulverpflegung
Dr. Ernestine Tecklenburg | Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg (HAW Hamburg)

Jan/Feb 2027 | Modul 6: Vergaberecht – Möglichkeiten der Verfahrensarten
N.N.

Jan/Feb 2027 | Modul 7: Vergaberecht – Möglichkeiten der Bewertung
N.N.

Jan/Feb 2027 | Modul 8: Die Leistungsbeschreibung – Wege zu mehr Qualität
N.N.

Anmeldung | Themenreihe für Schulträger „Schulverpflegung gut geplant – vom Konzept bis zur Umsetzung“

Anmeldung ab August 2026

Klicken Sie auf den gewünschten Termin und melden Sie sich für das entsprechende Modul an. Eine Anmeldung ist für jedes Modul einzeln erforderlich!!